Franz Brød er et lokalt mikrobageri på Ærø

Mød Franz

Franz er min surdej og det er ham bageriet er opkaldt efter.

Franz er min surdej og han er vild nok! Han er er lavet på ærøsk vildgær og han spiser god økologisk mel.

Han bruger primært sine kræfter på at hæve brødene i mikrobageriet.

Han er født i September 2018, og er opkaldt efter min vens farfar som var stærk og lidt sur.

Her kan du se mere information om mit sortiment

En af fordelene ved at være et mikrobageri er at jeg kan eksperimentere med mit sortiment.